Preparación, bebidas y conservación segura de alimentos.
Sí, puedes congelar la leche, preferiblemente en porciones pequeñas y dentro de un recipiente apto para congelador. Deja espacio para que el líquido se expanda y descongélala en el refrigerador, nunca sobre la encimera. Al volver a estado líquido puede separarse o cambiar de textura; agítala y úsala para beber, cocinar o preparar batidos si conserva buen olor y aspecto.
No. El papel encerado no debe meterse en el horno porque su recubrimiento de cera puede derretirse con el calor, humear o pasar a los alimentos. Para hornear, utiliza papel para hornear o pergamino que indique resistencia al horno. Si ya lo pusiste dentro, detén la cocción si ves humo, cera líquida, manchas oscuras o bordes quemados.
Sí, puedes congelar queso, pero el tipo importa. Los quesos duros y semiduros suelen tolerarlo mejor, sobre todo si después los usarás rallados, fundidos o en recetas. El queso fresco, muy húmedo o cremoso puede separarse o quedar más quebradizo al descongelarse. Congela siempre queso en buen estado, bien envuelto y en porciones.