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Saberya
Javier Ríos
Autoría

Javier Ríos

Editor de cocina y conservación · Edición en español

Editor de guías sobre conservación y preparación de alimentos. Revisa cada recomendación para que sea fácil de aplicar.

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42 guías publicadas

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Cómo hacer café sin cafetera: método en olla
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Cómo hacer café sin cafetera: método en olla

Sí, puedes hacer café sin cafetera: calienta 250 ml de agua, añade unos 15 g de café molido, deja reposar entre 3 y 4 minutos y filtra con un colador fino o un filtro de papel. El resultado tendrá más sedimento que el café preparado a máquina, pero quedará listo para beber.

Cómo hacer espuma fría: textura estable
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Cómo hacer espuma fría: textura estable

Para hacer espuma fría, usa 120 ml de leche muy fría y 1 cucharadita de sirope simple, azúcar o miel. Bate con un espumador hasta que aumente de volumen y tenga burbujas pequeñas; también puedes agitarla en un frasco bien cerrado o usar una prensa francesa. Sírvela enseguida sobre café helado.